本品不能代替药物
青刀豆 又名四季豆，一年生缠绕性草本植物，是菜豆中圆荚类型的品种，有蔓生和矮生两种类型，含有丰富的糖类、蛋白质和脂肪，具有较高的营养价值。其嫩荚可以炒食，还可以做成腌制品及罐头等。 青刀豆亦称四季豆、芸豆、玉豆、小刀豆等，原产于中南美洲，我国南方各省春、秋两季可栽培。按其色泽，刀豆有青刀豆和覆盖有蜡质的黄刀豆，我国以前者为主。按形状，刀豆有扁形或圆形，也有中间类型，种类很多。刀豆营养丰富，嫩荚含蛋白质6%，还有丰富的碳水化合物、维生素（尤其是维生素c）。 营养价值： 富含蛋白质和多种基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑、青豆的作用。四季豆可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经；化温而不枣烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水肿的功效；主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症。 食用方法： 1.锅上火烧热，放入青刀豆煸炒几下，放精盐、花生油、蒜丁，再炒3分钟，投入味精，拌合均匀，装盘即可。 2.青刀豆炒肉丝：（1）肉切细丝，加盐，酱油，淀粉腌制十分钟；（2）青刀豆流水解冻，延后切段；（3）锅中放底油，油热，豆乳腌制后的肉丝煸炒一分钟装起来待用；（4）锅中放底油，油热加点干辣椒，姜丝爆10秒，然后倒入解冻洗好的青刀豆；（5）煸炒一分钟加点盐和拍碎的蒜头，再煸炒两分钟；（6）然后倒入待用的肉丝炒30秒，锅里加点水；（7）盖锅盖水开后加点盐、味精即可。 商品具有生产许可证编号，点此进入查看